Food | Classic Blueberry Muffins

Thuis hebben we een grote moestuin en sinds kort hoort daar ook een bosbessenstruik bij. Het bosbessenplukseizoen is aangebroken en ik kreeg nog eens zin om er blueberry muffins mee te maken. Ik gebruik al een tijdje hetzelfde heerlijke recept met karnemelk van Hummingbird Bakery en dat wil ik graag met jullie delen. Deze muffins zijn zalig als tussendoortje of zelfs bij het ontbijt. Een voordeel aan dit recept: de bereiding neemt amper tijd in beslag! En pssst: voor een keer moet het niet te gezond zijn 😉

Lees verder

Food | bosbessenpannenkoekjes met citroen

Deze voormiddag kriebelde het alweer om iets te kokerellen. Ik kreeg van mijn goede vriendin Charlotte vorig jaar een kookboekje met brunchrecepten voor mijn verjaardag en ik koos daaruit een jammie receptje voor American-style bosbessenpannenkoekjes met citroen. Het is geen moeilijk recept, maar het zou wel kunnen dat je op voorhand naar de winkel moet voor enkele niet zo evidente ingrediënten (*). Met een graag kokende mama en dochter onder één dak hebben wij dat soort dingen natuurlijk wel standaard in huis ;). Het recept duurt ongeveer een kwartiertje om te maken, dus je moet niet te lang honger lijden. Lees verder